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希鲮鱼刺身
【导读】在日本料理中，有一样食物叫希鲮鱼刺身，可能很多人突然听到这个名字都会觉得特别难理解，这到底是一道什么样的菜呢？希鲮鱼刺身是什么？希鲮鱼刺身是一道非常特别的日本料理，它与大家熟悉的三文鱼刺身一样都是直接食用生鱼，但与三文鱼刺身不同的是，希鲮鱼却并不是一种鱼哦。那么希鲮鱼刺身是什么呢？带着你的疑问，妈网百科将为你揭开希鲮鱼刺身的神秘面纱。
如果单单从字面意思理解，可能很多人会以为希鲮鱼刺身是一条叫做希鲮的鱼身上纹的刺身，这条鱼就这样被各种脑洞大开的人富余了神奇的色彩。事实上希鲮鱼刺身是什么？如果妈网百科说希鲮鱼它并不是一种鱼，会有人来打我吗？
相信很多人都去过日本料理店吃过刺身，刺身的造型非常漂亮，一般都是以鲜鱼为底，做好鱼后装盘时上面点缀各种佐料。

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而希鲮鱼刺身就是一种非常美味的日本生鱼料理啦。
不过希鲮鱼的特别之处在于，希鲮鱼刺身是由希鲮鱼和希鲮鱼籽经过腌制后压制成板状的。所以希鲮鱼刺身中的希鲮鱼指的并不仅仅是希鲮鱼哦，正因为它的材料的关系，所以鱼肉看起来颜色层次比较分明，口感也非常独特，喜欢吃日本料理的一定不能错过这样一道美味呢。

希鲮鱼刺身的口感非常独特，而且很有嚼劲，相信很多人对于这样一道特色的日本料理都念念不忘吧。不用去日本料理店，也不用买买买，妈网百科告诉大家希鲮鱼刺身的做法，让你轻松在家自己IDY 希鲮鱼刺身，很快就可以吃到美味的希鲮鱼刺身哦。
希鲮鱼刺身
食材：希鲮鱼、盐、醋、盐、酱油、芥末、柠檬汁。

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做法：
1、准备好上述食材；
2、先将希鲮鱼洗净，然后切片；
3、再将希鲮鱼鱼籽洗干净；
4、用压板将希鲮鱼和希鲮鱼鱼籽一起压制，压成板状即可。
5、这个时候希鲮鱼就做好了，然后就是要装盘，装盘的时候注意美观哦。
妈网百科叨叨叨：将希鲮鱼刺身装在晶莹透亮的玻璃碟里，然后再点缀上了一朵娇艳的杨兰，这个时候在希鲮鱼刺身上挤上几滴柠檬汁，粘上酱油和节目就可以开始吃了哦。

一般大家都会选择去日本料理店去吃希鲮鱼刺身，而在宜宾城区书香府邸，有一家非常出名的日式料理店，店里的主推挤上希鲮鱼刺身。喜欢吃希鲮鱼刺身的朋友如果有机会到可以去尝试尝试呢。在味道清新中，希鲮鱼刺身的营养也师非常丰富的。

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Q：希鲮鱼刺身的营养价值？
A：很多人都以为希鲮鱼刺身就是希鲮鱼做的，其实希鲮鱼刺身是希鲮鱼和希鲮鱼鱼籽一起压制而成的。而希鲮鱼中有着大量的蛋白质、核黄素、钙、磷、铁以及维生素，同时胆固醇也很多，非常有利于大脑和骨髓的健康。特别是希鲮鱼籽中的磷酸盐含量高啊46%，可以补脑健骨。而在希鲮鱼鱼籽中则富含很多的维生素A、B、D以及钙磷铁等物质，对人体的保健，以及儿童的生长发育非常有好处，而且还对于日常保健和营养的摄入有很好的作用。

日本料理给人的感觉都是特别精致的，希鲮鱼刺身受到很多人的喜爱，与它的营养和美味是分不开的。但是希鲮鱼刺身要多少钱呢？
Q：希鲮鱼刺身要多少钱？
A：希鲮鱼刺身在日本料理店价格一般在38—270左右。具体的价格会因为餐厅的档次和所做的希鲮鱼多少，以及不同的地区而有所不同哦。但是一般的希鲮鱼价格都不会很贵，几十块钱左右，喜欢吃的可以直接去寿司店或者是日式料理店去吃。或者自己在家做希鲮鱼刺身也非常简单方便。

希鲮鱼刺身的做法虽然简单，但是在切鱼时比较讲究刀工，而且精心别致的排盘也会使人眼前一亮呢。面对肉质鲜嫩、口感细腻滑爽的希鲮鱼刺身，忌口的准妈妈们也会做不住。那么孕妇可以吃希鲮鱼刺身吗？
Q：孕妇可以吃希鲮鱼刺身吗？
A：孕妇最好是不要吃希鲮鱼刺身哦！大家选择吃希鲮鱼刺身一般都是在日式料理店，但是料理店中一般很难保证将希鲮鱼刺身的生鱼片中的细菌和寄生虫杀死，如果孕妈妈吃了希鲮鱼刺身，可能会对胎儿造成危害，而且对大人也有过敏或中毒的危险，而且还容易造成腹泻等症状。所以孕妇最好不要吃希鲮鱼刺身哦。
妈网百科大爆炸：在孕期，不建议食用任何生食，比如生肉、生鱼片、没完全煮熟的鸡蛋等。这样可以避免受到弓形虫和沙门氏菌的感染。

刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。但是生鱼片毕竟是生鱼，这些海鲜类产品很喜欢产生寄生虫，就这样食用吃进嘴里，对人体健康也是非常不利的哦。那么希鲮鱼刺身怎样减少寄生虫呢？
Q：希鲮鱼刺身怎样减少寄生虫？
A：一般吃生鱼片都会搭配芥末一起吃，因为芥末有很强的杀菌能力，但是它并不能杀死所以的寄生虫和虫卵。下面为大家分享几个小妙招，让你吃无忧吃生鱼片，减少寄生虫的干扰！
妙招1、可以拿盐水煮上1—20分钟，能够很好的杀菌哦。
妙招2、一般日本人做生鱼片会先把肉水煮一、二分钟，让表面略熟，内部仍然是生的，据说口感更佳，而且也能很有效的消灭寄生虫。
妙招3、日本人吃鱼生的习惯，先把鱼生泡到醋里然后马上捞上来。再配蒜头，辣椒丝，姜丝，葱头等物蘸上热过的香油。既能杀菌，口感也特好，在喝口48度以上的酒那简直是一流的美味哦！
妙招4、在食用鱼肉时最好将其煮熟，如果非常喜欢吃生鱼肉，那么事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加卫生。
妈网百科大爆炸：其实在选材的时候就要注意，吃生鱼片的时候，尽量不要选择淡水鱼。因为海水的盐分很高，能够很好的将鱼杀菌，但淡水中的鱼就没有这个自然杀菌条件了。